En lördagskväll på balkongen när solen skiner så väljer de flesta säkert ett kylt vitt vin eller ett iskallt rosé. Det händer här också men frun i huset väljer i princip alltid ett rött vin. Vi har den senaste tiden jobbat väldigt mycket varför ork och lust för matlagning varit sådär. Pizza på färdig botten känns ibland precis vad man orkar med. På bilden skymtar den från häromkvällen som gjordes på ett tanoribröd och som toppades med, rödlök, paprika, några trötta tomater och lite kalkonsalami.
Från Philipson wine har denna goding beställts hem. Valpolicella Ripasso från 2019. Vinet är gjort på Corvina, Rondinella och Corvinone och har noter av katrinplommon, russin och plommon. Tillverkaren föreslår att para ihop det med grillat kött eller tomatiga rätter. t.ex pizza.
Det här vinet är lite torrare än de frun brukar välja och är lite vuxnare och stramare i sin karaktär. Det är fortfarande fruktigt och fylligt.
Om man gillar Zinfandel så är detta ett litet kliv bort från de allra sötaste och mest lättdruckna vinerna. Det är fortfarande ett vin som är fruktigt och runt, men utan de söta toner som man lätt förknippar med t.ex Zinfandel. Det ställer lite högre krav på smaklökarna och drar lite åt Amaronehållet som sig bör med alla sina plommontoner. En del kallar detta för ett Amarone light, eftersom man jäser vinet ihop med skal från Amaroneproduktion.
Hela flaskan gick inte åt till pizzan, så resterna gick ner i söndagens köttfärssås. Det blev en mycket mustig köttfärssås det.
Om man beställer hem 6 flaskor betalar man 110 kr flaskan. Beställningen är enkel att göra och du får vinet hemlevererat till dörren. Vid minsta trassel har Philipson wine varit väldigt tillmötesgående och hjälpsamma.
Gerbera 